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68 rue de la Charité 69002 Lyon 04 78 37 45 02

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    Cuisine& dépendances

    Cuisine et Dépendances, des années riches en projets !

    Table de Cuisine et DépendancesAprès le succès remporté par le restaurant Cuisine et Dépendances Acte I, c’est dans le quartier d’Aynay à l’autre bout de la presque île, sur la lignée du restaurant Le Petit Col lieu incontournable de la scène Lyonnaise il y a une trentaine d’années, que le restaurant Cuisine et Dépendances vous invite à découvrir en toute simplicité une cuisine fine et savoureuse.

    Le restaurant Cuisine et Dépendances enchante vos palais avec une gamme de produits de caractère où se mêlent finesse, élégance et gourmandise.
    Toujours dans une ambiance décontractée et raffinée avec un atout majeur, l’espace !

    Ce restaurant propose un salon privatif de 20 à 30 couverts pour tous vos événements : anniversaires, séminaires, repas d’entreprise, soirées privées…

    Desplats hauts en saveurs

    Des menus originaux et savoureux

     

    CÔTÉ CARTE … on joue sur l ’opposition Terre /Mer

    Chaque jour, vous dégusterez des plats variant selon le marché et les surprises du Chef…

    Côté vins, vous n’aurez que l’embarras du choix tant l’offre est pléthorique (plus de 900 références). N’hésitez pas à vous faire conseiller par le chef et les sommeliers qui officient en salle, pour le choix d’un grand champagne, d’un millésime de grand nom ou d’un petit producteur aussi surprenant qu’exceptionnel.

      Demoiselles poêlées, asperges vertes, Cécina de Léon, émulsion retour des indes .….. 24.90€

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    Tarte fine sablée au parmesan et saumon Gravlax, Noisettes torréfiées, vinaigrette yusu ...… 22.90€

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    Foie Gras de canard Poêlé acidulé, Velours de topinambour ,jus de genièvre et noix de cajou …… 23.90€

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      Cromesquis de Brie à l’huile de truffe, Champignons des sous-bois et siphon roquette …… 21.90 €

    Homard entier décortiqué (environ 500g), Jeunes légumes, beurre mousseux aux aromates …… 48.90 €

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    Filet de Dorade Royale poêlé, Fenouil confit, émulsion anisée et condiment cassis…… 27.90 €

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    Blanc de turbot à la plancha, Pommes rattes, béarnaise ratée, fondue de poireaux…… 29.90 €

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    Grillons de ris de veau, pommes rôties au curry, Jus court au cidre.…… 29.50 €

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    Suprême de volaille fermière aux morilles et vin Jaune Risotto crémeux aux cèpes …… 27.90 €

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    Filet de Bœuf poêlé, confit d’échalotes (200g environ), Mousseline de pommes de terre, senteurs de truffe, jus au poivre de Sichuan …… 36.90 €

    Demi Saint Marcellin affiné de la mère Richard ………… 8.00 €

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    Mousse de Roquefort, crémeux cresson, chutney de pomme pruneaux ………… 8.00 €

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    Milk-shake de fromage blanc au miel, marmelade de fruits rouges, brisures de pistache ………… 8.00 €

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    L’ardoise de fromages de notre maître affineur Renée Richard ………… 11.90 €

    A choisir de préférence en début de repas

      Brioche de l’Ambassadeur au Grand Marnier, fraicheur orange sanguine ………… 11.00 €

    Accord dessert et vin - Coupe de champagne - 10cl ………… 15.90 €

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      Gratin minute à la pistache, poêlée de rhubarbes et fraises, sorbet litchi ………… 11.00 €

    Accord dessert et vin : Condrieu AOC 2017, Maison Louis Chèze 10cl ………… 12.90 €

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      Brisures de meringue, crémeux vanille, fruits de la passion, fromage blanc citron vert ………… 11.00 €

    Accord dessert et vin - Muscat Mas Amiel vin doux - 10cl ………… 9.50 €

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      Maxi Finger et dépendances, gelée de passion, glace cacahuète ………… 11.00 €

    Accord dessert et vin - Maury vin doux naturel 15 ans d'âge mas Amiel - 10cl ………… 12.90 €

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    Caprice de Solis (assortiment de dessert à l’inspiration du moment) ………… 18.90 €

    Accord dessert et vin - Domaine de Joy  - 10cl ………… 8.90 €

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    Assortiment de glaces et sorbet, glaces artisanales des Alpes, (3 parfums au choix) ………… 11.00 €

     
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    Accès


    Métro Ligne A – Arrêt Perrache ou Ampère
    Bus : 8 – 31 – 46 – 49 – 55 – 60 – 63 – 73
    Tram : T1 – T2
    Station Vélo’V : Place Carnot
    Station Bluely : Place Carnot
    Gare SNCF Lyon Perrache

    Parking privé
    Demandez le Pass à l’entrée du restaurant afin d’accèder à notre parking privé

    Fonctionnement du Pass Parking