Réserver votre soirée - Chef privé à domicile
Réservez !
Fabrice Bonnot — L’Excellence sur Mesure
Rien n’est impossible pour celui qui a fait de la cuisine un acte d’amour et d’engagement. De la haute gastronomie à la convivialité généreuse d’un buffet de saison, Fabrice Bonnot, chef lyonnais formé chez les plus grands (Troisgros, Guy Savoy, Goumard Prunier), fort de plus de 20 ans de carrière à Lyon avec ses trois établissements (“Cuisine et Dépendance”, “Acte II”, et “L’Appart 68”), repousse chaque jour les limites du goût pour sublimer l’instant.
Guidé par l’exigence et animé par une authentique passion pour l’humain, Fabrice conçoit des événements uniques, élégants et sincères, toujours pensés pour créer du plaisir, du lien et du souvenir
Déjeuners personnalisés
Qu’il s’agisse d’un déjeuner d’affaires raffiné, d’un moment healthy et léger autour d’un menu végétal et local, ou d’une table amicale autour de produits de saison, Fabrice propose une cuisine claire, juste, équilibrée, en adéquation avec les contraintes de votre journée et le plaisir de la table.
Exemples :
• Déjeuner “équilibre et vitalité”
• Déjeuner de travail confidentiel (service discret, timing maîtrisé)
• Pause déjeuner pour un comité de direction ou un cercle féminin privé
Dîners d’exception
Le dîner est un moment de transmission, d’intimité et de magie.
Fabrice le compose autour d’un menu en 3 à 5 temps, précédé de quelques créations apéritives “finger élégantes”. Chaque élément est choisi avec soin, selon votre envie, vos invités, et l’atmosphère souhaitée.
Options possibles :
• Menu prestige en accord mets et vins
• Dîner gastronomique chez vous ou dans un lieu d’exception
• Service en salle ou à l’assiette, en présence du chef
Cocktails & Réceptions
Pour vos soirées privées, vernissages, inaugurations ou événements presse, Fabrice imagine des cocktails dînatoires créatifs, avec entre 12 à 16 bouchées par invité (majoritairement salées), jouant sur les textures, les saveurs et les influences du monde.
En bonus :
• Show culinaire en direct, avec une création salée et sucrée préparée devant vos convives
• Option mixologue ou sommellerie sur demande
• Version déclinée en “cocktail responsable” (produits locaux, réduction des sucres, végétal…)
Brunchs à la lyonnaise
Moment de détente par excellence, le brunch du dimanche est une fête des sens, un rendez-vous idéal pour se retrouver en toute élégance. Fabrice propose une sélection généreuse autour de :
• Volailles de Bresse rôties, légumes confits
• Œufs bio en cocotte ou pochés
• Salades de saison
• Pâtisseries maison (flan cookies chocolat blanc, cake miel & noisette…)
• Jus frais et boissons chaudes en option
Goûters & Tea-Time
Fabrice propose également des pauses sucrées haut de gamme, idéales pour une rencontre professionnelle, un anniversaire d’enfant chic, ou un moment convivial entre amis.
Composition type :
• 2 pièces salées / 3 pièces sucrées par personne
• Jus de fruits frais, infusions de saison
• Sélection de bouchées pâtissières signées du chef
Réservez !
Réservez !
Buffets gastronomiques
Pour vos grandes tablées familiales, événements institutionnels ou soirées festives, Fabrice imagine des buffets abondants, savoureux et ultra-esthétiques.
Buffet type :
• Mezzés de saison, pièces salées chaudes et froides
• 2 grands plats : viande, poisson ou végétarien
• Assortiment de desserts à thème
• Pain au levain, fromages de terroir, condiments maison
Événements privés
Mariage intimiste, anniversaire surprise, baptême raffiné, soirée entre amis, garden-party ou dîner à thème : Fabrice vous accompagne dans chaque étape de création, de la sélection du lieu à la scénographie, du menu au service.
Son exigence et sa bienveillance font de lui un partenaire rare, toujours à l’écoute, capable de créer une expérience gastronomique sur mesure, émotionnelle et élégante
Événements d’entreprise & Corporate
Cocktail VIP, soirée de gala, lancement de produit, inauguration, séminaire ou déjeuner presse : Fabrice met son expertise au service de l’image et de l’impact.
Des références à son actif :
Préfecture du Rhône, Ville de Lyon, Radio Scoop, Skidress, Centre Léon Bérard, et de nombreux établissements institutionnels, fondations et partenaires culturels.
Partout en France & à l’International
Basé à Lyon, Fabrice intervient dans toute la France et à l’étranger selon vos projets. Il collabore aussi régulièrement avec des artistes, designers, sommeliers, musiciens ou scénographes pour enrichir l’expérience globale
à relayer le travail de la nature, de l’artisan, afin de pouvoir vous offrir le meilleur.